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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
麻辣魚殺菌鍋 麻辣魚滅菌鍋，麻辣魚殺菌鍋 麻辣魚滅菌鍋
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殺菌鍋主要應用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品罐頭等，還可以應用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋（馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等）
【工作原理】
1. 熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；
2. 將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關閉釜門；
3. 開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達工藝設定液位，關閉平衡裝置；
4. 利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán)，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；
5. 達到殺菌溫度后，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)；
6. 進入殺菌階段，溫度波動時，通過自動閥門控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度穩(wěn)定控制；
7. 殺菌階段結(jié)束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽；
8. 開啟平衡裝置，殺菌釜內(nèi)殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂茫?/p>
9. 關閉平衡裝置，通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)水及產(chǎn)品的降溫。
