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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT-S900 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
粽子全自動(dòng)高溫殺菌鍋，粽子全自動(dòng)高溫殺菌鍋
用高溫殺菌鍋殺菌食品的客戶，一般都將溫度調(diào)至121℃，壓力在0.2Mpa，殺菌時(shí)間根據(jù)包裝物的大小來定制，一般在15-30分鐘之間；用高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)到6-12個(gè)月；殺菌鍋大小設(shè)備大小可選擇常規(guī)型號(hào)：700*1200,900*1800,1000*2400,1200*3600，產(chǎn)量分別為：120kg,260kg,500kg,900kg。
【性能特點(diǎn)】
1、熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2、殺菌過程中產(chǎn)品完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。
3、整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)良的循環(huán)系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
4、通過控制蒸汽的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。
6、升溫時(shí)，熱量以*的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，*的達(dá)到所需的F值（旋轉(zhuǎn)式）。
7、由于旋轉(zhuǎn)強(qiáng)迫對(duì)流，包裝內(nèi)部不存在冷點(diǎn)，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。
8、產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉(zhuǎn)式）。
9、加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮，防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉(zhuǎn)式）。
10、能確保有*的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）
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