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| 殺菌設備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備 |
| 加工定制 | 是 |
鴨蛋殺菌鍋 鹵蛋雙層殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋 鹵蛋雙層殺菌鍋
殺菌鍋應用價值：
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長（可達到18個月），可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面，從而獲得高額利潤
殺菌鍋分類：
1、按形式分：臥式殺菌鍋、立式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋。
2、按加熱方式：蒸汽殺菌鍋、電加熱殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋。
殺菌鍋設備主要用于肉制品、水果罐頭、奶制品、豆制品、農副產品、飲料制品、蛋制品、水產品、八寶粥、調味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌盤子、蒸汽噴管及若干管口、保溫層、熱水罐等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質制造。殺菌鍋配有安全閥、壓力表各一套，玻璃管考克一套，硅膠密封墊子一支、安全連鎖裝置一套（鎖門、鎖扣、電子感應、信號報警，已通過省級鑒定）外形美觀、安裝容易、操作方便、安 裝。
性能特點：
1、 工藝用水在上罐預熱，產品升溫階段非常迅速。
2、 工藝用水可以循環(huán)使用，連續(xù)生產可大大節(jié)省蒸汽和水的耗量。
3、 溫度和壓力控制可保證產品質量。
4、 平滑溫和但快速的冷卻，可避免產品的熱沖擊。
5、 靜止式和旋轉式可選。旋轉式適合稠度較高的產品。
6、 可釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力。
產品優(yōu)勢：
1、可實現一鍵式操作，即當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱，達到工藝要求的溫度。
3、當產品進入殺菌釜并關閉好釜門后，熱水罐內的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內，此時，循環(huán)泵開啟，對釜內工藝水進行循環(huán)并向殺菌釜內注入蒸汽，實現升溫過程和殺菌；
4、殺菌結束后，釜內工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；
5、然后通過冷水泵向釜內注入冷卻水，實現對釜內產品的降溫。
1、 設備安裝期間，由安裝工程師現場交流操作人員熟悉設備、邊安裝、邊學習、邊培訓。
2、 設備完結，做到操作人員熟知設備、操作設備。
3、 在驗收期間，操作人員獨立操作，初級問題現場能夠處理解決。
4、 定期到使用工廠維修保養(yǎng)設備。
5、 在生產期間，由售后服務部定期回訪，電話交流生產中出現的問題。
6、 一年內免費更換設備運行出現問題的配件。
7、 一年后有償服務，出流無法處理48小時內到現場處理。
